Похлебка с беконом

На 4 порции:
250 грамм некопченого бекона, мелко порезанного (без жира)
1 литров уковица, мелко порезанная
375 грамм картофеля, очищенного и мелко порезанного на кубики
800 миллилитров горячего куриного бульона
1 банка ( 300 грамм консервированной кукурузы

Упрощенный вариант классического американского супа.

1. нагреем 1 ст л масла в кастрюле и обжариваем бекон 4 минуты; отложим. добавим еще ложку масла, добавим лук и обжариваем до мягкости. добавим картофель и бульон. накроем крышкой и варим 15 минут.

2. достанем половину смеси и отложим к бекону. Оставшийся картофель с луком и бульоном взобьем в пюре в кухонном комбайне. приправим перцем и вернем в кастрюлю. добавим смесь с беконом и кукурузу. Прогреть и подаем.